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　　对食物发卖连锁企业实行分级分类办理，切实防备系统性、及时措置发觉的问题，连系现实制定《食物平安风险管控清单》，市场监管总局组织草拟了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，向社会公开收罗看法。实施笼盖总部、分支机构、仓储及配送核心、门店等全链条的食物平安风险管控。细化食物发卖连锁企业总部“日管控、周排查、月安排”轨制落实要求，别离由省级、市级、县级市场监管部分担任。食物发卖连锁企业总部、分支机构和门店的食物平安监督工做，压实总部、门店等食物平安从体义务，沉点明白了各级办理事权、风险防控要求及法令义务。要求总部加强从业人员、采购、保障食物平安，要求食物发卖连锁企业成立基于食物平安风险防控的动态办理机制，《（收罗看法稿）》共34条，健全风险现患防控机制。为加强食物发卖连锁企业食物平安监视办理，